Merlot Ried Haidacker 2016

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Eigenschaften:
tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, kühlwürziger Duft nach dunklen Beeren und gedörrten Zwetschken, Anklänge von feinem Cassis, kräftiger Körper, feine Länge und markante Tannine im Abgang
Herkunft & Boden:
Ried Haidacker;
kräftiger Lehmboden mit Ton Einschlüssen und Donauschotter Unterlage
Ernte:
20. Oktober 2012
Alkohol:
13,5 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese:
20,0° KMW
Vinifikation & Ausbau:
spontane Vergärung, dreiwöchige Maischestandzeit, danach 14-monatiger Ausbau (30% neu)
Speisenempfehlung:
Lammbraten, gebratenes Rind, Reh und Hirsch, sowie viele Hartkäse

Kategorie: Product ID: 1419

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