Eigenschaften: reife Johannisbeeren und Anklänge von Stachelbeeren in der Nase, saftig-fruchtig am Gaumen, vollmundig und cremig, elegante Mineralität, mit feinem Fruchtcharme
Herkunft & Boden:  karger, schottriger Boden mit hohem Kalkgehalt
Ernte: Mitte September
Alkohol: 13,0 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19° KMW
Vinifikation & Ausbau: kühle Vergärung in Edelstahltanks  & gebrauchten Barriquefässern, Feinhefekontakt bis Füllung
Speisenempfehlung: pikante Fisch- und Fleischgerichte, Gemüseeintopf, Ziegenkäse