Grüner Veltliner Dornenvogel DAC 2021 BIO
Eigenschaften: Als Selektion aus den besten Veltliner Trauben präsentiert sich der Dornenvogel muskulös, konzentriert und reichhaltig
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, Lehmböden
Ernte: Anfang Oktober
Alkohol: 13 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19-20° KMW
Vinifikation & Ausbau: kühle Vergärung in Edelstahltanks, Feinhefekontakt bis Juni
Speisenempfehlung: Fischgerichte, Geflügel- und Schweinefleisch, chinesischer Küche und Sushi sowie zu Käse
