Zweigelt Carnuntum DAC 2021
Eigenschaften: Fruchtbetonter, süffiger Sortenvertreter mit Kirscharomen und feinem Gerbstoff
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, sandig-lehmige Böden
Ernte: Anfang Oktober
Alkohol: 13% Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 18° KMW
Vinifikation & Ausbau: nach der einwöchigen Vergärung 9-monatiger Ausbau in 2000-Liter Holzfässern
Speisenempfehlung: milde bis mittelkräftige Gerichte mit dunklem Fleisch, spanische und mexikanische Küche
