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Blaufränkisch Reserve 2016
Eigenschaften:
Kernig-würziger Rotwein mit Brombeer-Veilchen-Aromen, eleganten Kräuternoten und straffem Tanningerüst
Herkunft & Boden:
Weinbaugebiet Carnuntum, ausgewählte Lagen mit lehmigen Böden
Ernte:
Mitte Oktober
Alkohol:
13 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese:
18-19° KMW
Vinifikation & Ausbau:
zweiwöchige Maischestandzeit, danach 12-monatiger Ausbau in einmal befüllten Barriques
Speisenempfehlung:
Lammbraten, gebratenes Rind, Reh und Hirsch, sowie viele Hartkäse
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