ZWEIGELT RUBIN CARNUNTUM
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Eigenschaften:
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Fest strukturierter Sortenklassiker mit saftiger Kirschfrucht
und kernigem Tannin - ein gebietstypischer Zweigelt von der Markengemeinschaft
Rubin Carnuntum auserwählt
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Herkunft & Boden:
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Weinbaugebiet Carnuntum, sandig und lehmige Böden
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Ernte:
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Mitte Oktober
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Alkohol:
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13-13,5 % Vol.
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Mostgewicht bei der Lese:
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18-18,5° KMW
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Vinifikation & Ausbau:
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zweiwöchige Maischestandzeit, danach 12-monatiger Ausbau
in einmal befüllten Barriques
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Speisenempfehlung:
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zu Gerichten mit dunklem Fleisch sowie zu Weichkäse
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