ZWEIGELT RIEDENCUVÉE
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Eigenschaften:
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Fruchtbetonter, süffiger Sortenvertreter mit Kirscharomen
und feinem Gerbstoff
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Herkunft & Boden:
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Weinbaugebiet Carnuntum, sandig-lehmige und lehmige Böden
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Ernte:
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Anfang Oktober
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Alkohol:
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12,5-13 % Vol.
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Mostgewicht bei der Lese:
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18° KMW
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Vinifikation & Ausbau:
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nach der einwöchigen Vergärung 9-monatiger Ausbau in 2000-Liter
Holzfässern
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Speisenempfehlung:
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milde bis mittelkräftige Gerichte mit dunklem Fleisch,
spanische und mexikanische Küche
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