WEISSBURGUNDER KLASSIK
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Eigenschaften:
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Anmutige Frucht- und Weißbrotnoten, fein-mineralisch,
vital, anregend
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Herkunft & Boden:
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Weinbaugebiet Carnuntum, sandige Lehmböden
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Ernte:
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Anfang Oktober
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Alkohol:
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12,5-13 % Vol.
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Mostgewicht bei der Lese:
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18-18,5° KMW
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Vinifikation & Ausbau:
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kühle Vergärung in Edelstahltanks, Feinhefekontakt bis
April
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Speisenempfehlung:
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Aufstriche, Spargel, Truthahn und Forellen
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