ST. LAURENT
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Eigenschaften:
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Fruchtig und elegant mit pikanter Weichselfrucht
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Herkunft & Boden:
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Weinbaugebiet Carnuntum, ausgewählte Lagen mit sandigen
Lehmböden
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Ernte:
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Anfang Oktober
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Alkohol:
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13 % Vol.
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Mostgewicht bei der Lese:
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17-18° KMW
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Vinifikation & Ausbau:
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zwei Wochen Maischestandzeit, danach 12-monatiger Ausbau
in gebrauchten Barriques
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Speisenempfehlung:
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kalte Aufschnitte, aber auch für Eintöpfe mit dunklem
Fleisch
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