GRÜNER VELTLINER DORNENVOGEL
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Eigenschaften:
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Als Selektion aus den besten Veltliner Trauben präsentiert
sich der Dornenvogel muskulös, konzentriert und reichhaltig
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Herkunft & Boden:
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Weinbaugebiet Carnuntum, Lehmböden
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Ernte:
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Mitte Oktober
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Alkohol:
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13 % Vol.
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Mostgewicht bei der Lese:
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19-20° KMW
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Vinifikation & Ausbau:
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kühle Vergärung in Edelstahltanks, Feinhefekontakt bis
Mai oder Juni
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Speisenempfehlung:
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Fischgerichte, Geflügel- und Schweinefleisch, chinesischer
Küche und Sushi sowie zu Käse
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