BLAUFRÄNKISCH
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Eigenschaften:
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Mittelgewichtiger Rotwein mit sortentypischer Beerenfrucht
und pikanter Würze
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Herkunft & Boden:
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Weinbaugebiet Carnuntum, sandige Lehmböden
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Ernte:
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Anfang bis Mitte Oktober
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Alkohol:
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13,0% Vol.
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Mostgewicht bei der Lese:
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17-18° KMW
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Vinifikation & Ausbau:
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nach der einwöchigen Vergärung 9-monatiger Ausbau in 2000-Liter
Holzfässern
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Speisenempfehlung:
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gebratene oder gekochte Rindfleisch- und Lammgerichte,
Pasta und Pizza
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